ابال میں کئی طریقوں، مختلف خصوصیات، پاستا کی کی قسم پر منحصر ہے ۔ گھر بنا جو ایک پرانے خمیر (نام سے بھی جانا جاتا quot؛ عمر فاٹقووٹ؛ quot؛ ہیڈقووٹ؛ quot; انٹرودوکٹاونقوٹ ۔) استعمال کرتا ہے پرانے خمیر آٹا، پاستا عام طور پر استعمال کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے ہے اور آٹا ملواں آٹا ایک خاص درجہ حرارت پر، سوراخ کے ساتھ بھری ہوئی اور گھنے آٹے پر انحصار کرتے ہوئے آٹے کی پیداوار، حجم توسیع، ان ابال میں کامیاب ہوئی ۔ ماسٹر کو تین آپریشنل تصور ہیں ۔
1 ۔ ابال درجہ حرارت، بند ٹوٹ کے کنٹرول کئی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں اور پرانے آٹا پانی اور آٹا، موسم گرما میں ٹھنڈے پانی کے ساتھ اختلاط میں موسم بہار اور موسم خزاں کے ساتھ 40 ج پانی، 60 کے موسم سرما ~ 70cC گرم، شہوت انگیز منتقلی آٹا، احاطہ کے ساتھ رھنے کپڑا اور خمیر کرنے کے لئے ایک گرم جگہ پر رکھ دیا جاتا ہے ۔ کم عمر آٹا، آپ آٹا گرم پانی، فوامانگ جوڑیں اور آٹے کو خمیر کرنے کے لئے آٹے کے ساتھ ایک گاڑھا پیسٹ میں شامل کر سکتے ہیں تو ۔ 27 ~ 30C ہے بہترین درجہ حرارت، جیسے جب تک وہ اس شرط کو کامیابی سے 2-3 آٹے کو خمیر کرنے کے لئے گھنٹوں میں رکھ سکتے ہیں ۔
2 ۔ ماسٹر ڈگری ابال، جیسے آٹے کے پاستا سخت بنت سے گرے رنگ، کھانا چپچپا بنایا اچھا نہیں ہے ۔ تو آٹے پر سطح کریکنگ سے پاستا بنایا ۔ کی وجہ سے بہت زیادہ آٹا مشکل اڈوں کو پیسٹری کا گہرا رنگ زرد رنگ، اور یہاں تک کہ پیداوار ایک بدبودار بو کریں گے ۔ آٹا، عام طور پر quot کے طور پر نام سے جانا جاتا کے عام ابال؛ فاٹقووٹ؛، پیسٹری کی نرم اور چمکدار سفید بنایا ۔ آٹے کو ایک اعتدال پسند مسلمان ہے تو بتانے کے لئے کس طرح? آٹا ابال l ~ ہاوو، لچکدار آٹے کی طرف بڑی تھا دو گھنٹے شاذ و نادر ہی کے طور پر سوراخ، ہے کی ضرورت ہے درجہ حرارت کو برقرار رکھنے، کو ابال ۔ جاری ہے آٹا سطح الگ کریں، کے طور پر لچکدار کھو یا چھوٹے، سوراخ ایکڑ، ترش موٹی ہے، آٹا بھیجا ہے تھا آٹا مشین پیداوار میدہ شامل مکس کر کے سر، کر سکتے ہیں ہے ہاوو پھر وليمہ، پانی اور مشن میں شانگ گیلا کپڑا، وصیت رکھا احاطہ، ایک تانگ ٹانگ، پیسٹری کی کر سکتے ہیں کریں گے ہے ۔ اگر شراب خوشبو، تفصیل سطح quot؛ سانٹقووٹ آٹا لچکدار معتدل، سوراخ زیادہ سے زیادہ یکساں ہے ۔ حق پر سجی کا استعمال کرتے ہوئے کر سکتے ہیں ہیں.
